السعرات الحرارية في اليقطين. يعرف قرع العسل في كثير من الدول العربية باسم اليقطين. ومن الجدير بالذكر أن القرع ينقسم إلى قسمين، الأول منهما قرع العسل والقرع الأخضر. وفي نفس السياق، ظهر أول اليقطين الأصفر في أمريكا الشمالية، ثم بدأ ظهوره في العديد من دول العالم، ومن هنا بحث العديد من الأفراد عن السعرات الحرارية الموجودة في اليقطين، والتي ستكون محور حديثنا في هذا المقال.
السعرات الحرارية في اليقطين
وقد أثبتت العديد من الدراسات الأمريكية الحديثة أن اليقطين يحتوي على قيمة غذائية عالية. بسبب احتوائه على العديد من العناصر الغذائية ذات الفائدة الكبيرة لجسم الإنسان، ومن ناحية أخرى، يعتبر اليقطين غنياً بالعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. ومن أهم المعلومات الواردة بخصوص اليقطين ما يلي:
- بحسب ما أفادت به العديد من الدراسات الحديثة، والتي تناولت بدورها اليقطين، وما يحتويه من عناصر وقيمة غذائية، من خلال البحث والدراسة.
- وقد تبين أن هذا النوع من القرع يتميز بكونه منخفض السعرات الحرارية.
- ونتيجة لذلك، فإنه يساعد على فقدان الوزن.
- كما أن تناوله بكثرة يساعد في التخلص من خطر الوفاة الناتج عن السمنة.
- علاوة على ذلك، أكدت العديد من الدراسات أن اليقطين يساهم في منح البشرة النضرة والشعر الصحي.
- من ناحية أخرى، فإن محتوى السعرات الحرارية في اليقطين يساوي 26 سعرة حرارية.
- كما يحتوي على نسبة معينة من الكربوهيدرات، والبوتاسيوم، والفيتامينات بنسب معينة.
- كما أنه يحتوي على عدد من العناصر الأخرى والمعادن والألياف الغذائية التي تحمي من عسر الهضم.
أنظر أيضا:
هل اليقطين يزيد الوزن؟
أصبحت السمنة وزيادة الوزن نتيجة للعادات الغذائية السيئة التي يمارسها الكثير من الأفراد حول العالم منتشرة بشكل كبير، وأدى ذلك إلى زيادة مستوى معاناة الأفراد من الأمراض الناتجة عن السمنة مثل ارتفاع ضغط الدم، واضطرابات ضربات القلب، وكذلك مرض السكري، والجلطات الدموية، وغيرها من أمراض العصر الحاضر.
ومن ناحية أخرى، سعى عدد كبير من الأفراد إلى التخلص من هذه الأمراض أو تجنبها قبل الإصابة بها، فسلكوا طريق الأكل الصحي من خلال اتباع الحميات الغذائية الحديثة التي تعتمد على تقليل نسبة السكر في الطعام، كذلك كالتقليل من تناول الدهون، واستبدالها بالدهون الصحية. نفس الشيء صحيح. واتبع بعضهم نظام حساب السعرات الحرارية لتنظيم احتياجاتهم من السعرات الحرارية خلال اليوم. أما عن السؤال الذي بحث عنه الكثيرون حول مدى زيادة الوزن نتيجة تناول اليقطين، ففيه التوضيح التالي:
- لقد ثبت بالأدلة الصحية القاطعة أن تناول اليقطين بشكل منتظم مفيد للأفراد، وخاصة أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن.
- والسبب في ذلك هو احتوائه على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.
- ومن الجدير بالذكر أن كل 100 جرام من اليقطين تحتوي على 26 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن اليقطين غني بالألياف، مما يجعل من يتناوله يشعر بالشبع.
- ومن الممكن أيضاً أن يتناول الإنسان اليقطين، فهو يقلل من الرغبة في تناول الطعام.
- ولذلك فإن تناول اليقطين يساهم في خسارة الوزن وليس زيادة الوزن.
- ومن ناحية أخرى، فإن ما يزيد الوزن هو استخدام اليقطين كنوع من الحلوى، أو العصائر التي يضاف إليها كميات كبيرة من السكر.
- بالإضافة إلى ذلك، تعتبر بذور اليقطين من العوامل الرئيسية التي تؤدي إلى زيادة الوزن بسبب سعراتها الحرارية العالية.
- كما أن تناول 100 جرام من بذور اليقطين يحتوي على 446 سعرة حرارية.
أنظر أيضا:
ما هي فوائد اليقطين؟
لقد خلق الله تعالى الإنسان وأخضعه للطبيعة من حوله. ومن الأمور التي وجدت أنها تفيد الإنسان العديد من أنواع النباتات التي لها قيمة غذائية عالية، مثل اليقطين. ومن ناحية أخرى، وبعد أن تعرفنا على كمية السعرات الحرارية الموجودة في هذه الفاكهة، ننتقل لمعرفة أهم الفوائد التي يتضمنها تناولها. فاكهة اليقطين، ومنها:
- تناول اليقطين بدون سكر مضاف يساعد على فقدان الوزن بأفضل طريقة.
- والسبب في ذلك هو احتوائه على كمية عالية من الألياف الغذائية، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترات طويلة.
- اليقطين هو أيضا طعام منخفض السعرات الحرارية.
- بالإضافة إلى ذلك فإن تناول اليقطين يساهم في تعزيز صحة العين، مثل الجزر.
- يحتوي على البيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ المهم لصحة العين.
- كما يحتوي اليقطين على مركبات نباتية مثل اللوتين، والتي تساهم في حماية العيون من الضمور البقعي المرتبط بالعمر.
- بالإضافة إلى ذلك، يساعد اليقطين على تنظيم ضغط الدم.
- كما أنه يخفض مستويات ضغط الدم المرتفع، وذلك لاحتوائه على كميات من البوتاسيوم.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
السعرات الحرارية في اليقطين وقيمته الغذائية
بعد التعرف على قيمة السعرات الحرارية الكامنة في اليقطين، بالإضافة إلى أهم الفوائد التي يحصل عليها الجسم الذي يتناول اليقطين لفترات منتظمة، من هنا ننتقل للتعرف على القيمة الغذائية، وهي:
- السعرات الحرارية 26
- ماء 91.6 جرام
- بروتين 1 جم
- الدهون 0.1 جم
- الكربوهيدرات 6.5 جرام
- الألياف الغذائية 0.5 جرام
- سكر 2.76 جرام.
- كالسيوم 21 مليجرام.
- مغنيسيوم 12 مليجرام.
- بوتاسيوم 340 مليجرام
أنظر أيضا:
السعرات الحرارية في اليقطين، حيث يعتبر نظام حساب السعرات الحرارية من أكثر الأنظمة استخداماً بين جميع الأفراد، وخاصة أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن بأفضل الطرق. ما تم البحث عنه بشكل متكرر هو السعرات الحرارية المخبأة في ثمرة اليقطين، وبناء على ذلك سبق أن ناقشنا هذا الأمر بالتفصيل.