يقدم لكم موقع اقرأ أهم مميزات وعيوب الكائنات المعدلة وراثيا (OGM)، وتعريف الدهون المعدلة وراثيا، والحيوانات المعدلة وراثيا، وعيوب النباتات المعدلة وراثيا، وما هي الجوانب الإيجابية للأغذية المعدلة وراثيا؟ وتعد أبحاث الأغذية المعدلة وراثيا واحدة من أحدث المجالات المثيرة للجدل التي يتم فيها تطوير المحاصيل المعدلة وراثيا. ولا تضر هذه التكنولوجيا بالبشر، بل هي الطريقة الوحيدة لتوفير الغذاء في مواجهة النمو السكاني. ومن ناحية أخرى، تشتكي المجموعات المناهضة للكائنات المعدلة وراثيا من المشاكل الصحية التي تسببها هذه الكائنات للإنسان والحيوان، بدعوى أنها تدمر البيئة ولا تفيد إلا الشركات الكبرى.
مزايا وعيوب GMO OGM
تُستخدم الكائنات المعدلة وراثياً لعلاج المشاكل الصحية في البلدان النامية. ما هي مزايا وعيوب الكائنات المعدلة وراثيا (OGM):
فوائد GMO OGM:
- تسمح تقنية الكائنات المعدلة وراثيًا بتطوير المحاصيل باستخدام كميات أقل من الأسمدة والمبيدات الحشرية والمزيد من العناصر الغذائية. في بعض النواحي، تعد تكنولوجيا الكائنات المعدلة وراثيا أكثر قابلية للتنبؤ بها من التربية التقليدية، حيث يتم نقل آلاف الجينات من كل والد إلى الأبناء بطرق منفصلة. في الهندسة الوراثية، يتم نقل الجينات الفردية أو كتل الجينات.
- وبالإضافة إلى ذلك، يتم تسريع الإنتاج والتطوير. يمكن أن يكون التكاثر التقليدي بطيئًا جدًا حيث قد يستغرق الأمر عدة أجيال حتى تصبح السمة المرغوبة واضحة بدرجة كافية ويجب أن يصل النسل أولاً إلى مرحلة النضج الجنسي قبل أن يتم تربيته. باستخدام تقنية الكائنات المعدلة وراثيًا، يمكن إنشاء النمط الجيني المطلوب على الفور في الجيل الحالي.
- إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة، فمن المرجح أن تأكل الكائنات المعدلة وراثيًا أو الماشية التي تتغذى على الكائنات المعدلة وراثيًا. 88% من الذرة و94% من فول الصويا المزروع في الولايات المتحدة تم تعديلها وراثياً لتكون مقاومة لمبيدات الأعشاب و/أو الحشرات.
- قد لا تكون الكائنات المعدلة وراثيا طبيعية، ولكن ليس كل ما هو طبيعي مفيد لنا، وليس كل ما هو غير طبيعي سيئا بالنسبة لنا. الفطر السام طبيعي، لكن لا ينبغي لنا أن نأكله.
- إن غسل طعامنا قبل تناوله ليس أمراً طبيعياً، ولكنه أكثر صحة بالنسبة لنا. لقد كانت الكائنات المعدلة وراثيًا موجودة في السوق منذ عام 1996، لذلك إذا كانت جميع الكائنات المعدلة وراثيًا تشكل تهديدًا مباشرًا للصحة.
مساوئ GMO OGM:
- الحجج الأكثر شيوعًا ضد الكائنات المعدلة وراثيًا هي أنها لم يتم اختبارها بدقة، ولها نتائج أقل قابلية للتنبؤ بها، وبالتالي يمكن أن تكون ضارة بصحة الإنسان والحيوان والمحاصيل.
- وقد أظهرت الدراسات بالفعل أن الكائنات المعدلة وراثيا تشكل خطرا على الفئران. وجدت مراجعة لـ 19 دراسة تم فيها تغذية الثدييات بالصويا والذرة المعدلة وراثيا أن الأنظمة الغذائية المعدلة وراثيا كانت أكثر عرضة للتسبب في مشاكل في الكبد والكلى.
- بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تختلط النباتات أو الحيوانات المعدلة وراثيًا بالمجموعات البرية، مما يسبب مشاكل مثل الانفجارات السكانية، أو الأعطال، أو ذرية ذات سمات خطيرة من شأنها أن تلحق المزيد من الضرر بالنظام البيئي الدقيق.
- كما ستؤدي الكائنات المعدلة وراثيا حتما إلى المزيد من الزراعة الأحادية، وهو أمر خطير لأنه يهدد التنوع البيولوجي لإمداداتنا الغذائية.
- تقوم الكائنات المعدلة وراثيًا بنقل الجينات بطرق غير متوقعة مقارنة بالتكاثر الطبيعي. الضمان المدمج للتكاثر الطبيعي هو أن عضوًا في أحد الأنواع لن ينتج ذرية خصبة مع نوع آخر.
- باستخدام تكنولوجيا التحوير الجيني، يقوم العلماء بنقل الجينات ليس فقط بين الأنواع ولكن أيضًا بين الممالك، حيث يُدخلون أنماطًا وراثية لا يمكن أن توجد في الطبيعة، مثل تهجين تفاحة ماكنتوش مع تفاحة حمراء لذيذة.
تعريف الدهون المعدلة وراثيا
يتضمن ذلك تعديل المحاصيل الزراعية عن طريق إضافة جينات معينة إلى مادتها الوراثية للحصول على خصائص مختلفة. على سبيل المثال، من خلال استخدام تكنولوجيا الهندسة الوراثية، تصبح المحاصيل أكثر مقاومة للحشرات، كما أظهرت بعض التجارب أن هذه التكنولوجيا قللت من استخدام المبيدات الحشرية بنحو 37%. بالإضافة إلى ذلك، فإن 90% من منتجات الصويا والذرة والقطن في الولايات المتحدة معدلة وراثيًا.
الحيوانات المعدلة وراثيا
- الكائنات المعدلة وراثيا (OGM) هي حيوانات ونباتات تم تعديل مادتها الوراثية لتطوير سمات مفيدة أو ضرورية لتلبية احتياجات البشرية. ومن المعروف أن التقنيات المستخدمة في تنفيذ التعديل الوراثي وتقنيات الهندسة الوراثية تستخدم تكنولوجيا الحمض النووي لإنشاء مجموعة جديدة من الجينات من خلال الجمع بين جزيئات الحمض النووي من مصادر مختلفة.
- فالكائنات المعدلة وراثيا هي كائنات تم تعديل جيناتها باستخدام طرق التكنولوجيا الحيوية الحديثة، حيث يتم نقل جينات مختارة من جسم معين إلى جسم آخر من نفس النوع أو من وإلى أجسام من أنواع مختلفة، وبالتالي تغيير الكائن الجديد أو خلق كائنات جديدة. الجينات.
- هناك فرق بين “التجذير” التقليدي والهندسة الوراثية. الأول يعتمد على التلقيح أو نقل الجينات بين نباتين من نفس الصنف أو بين صنفين مرتبطين ارتباطا وثيقا. على سبيل المثال، يتم نقل الجينات من نبات أرز إلى نبات أرز آخر، ولكن لا يمكن نقل الجينات من زهرة النرجس إلى نبات الأرز، كما هو الحال مع الهندسة الوراثية، والتي تسمح أيضًا بنقل الصفات الوراثية من النباتات إلى الحيوانات و والعكس صحيح.
- بسبب بساطتها الجينية، كانت البكتيريا أول الكائنات الحية التي تم تعديلها وراثيا في المختبر. تم إنشاء أول بكتيريا معدلة في عام 1973. وشملت الأخيرة بكتيريا الإشريكية القولونية المتاحة التي أدخلت جين السالمونيلا الخارجي، الأمر الذي أثار المخاوف في المجتمع العلمي بشأن المخاطر المحتملة التي قد تشكلها الهندسة الوراثية.
عيوب التعديل الوراثي في النباتات
عيوب التعديل الوراثي في النباتات:
- قلة فعالية المضادات الحيوية تحتوي النباتات المعدلة وراثيا على مضادات حيوية ضد بعض الأمراض. عندما نأكل هذه الأطعمة، تبقى المضادات الحيوية في الجسم، مما يجعل المضادات الحيوية التي نتناولها أقل فعالية عندما نمرض.
- نقص الأبحاث التكنولوجية لا تزال الأبحاث قليلة في مجال المحاصيل المعدلة وراثيا، خاصة فيما يتعلق بآثارها طويلة المدى، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى تجنب الكثير من الناس استهلاك هذا النوع من الأغذية.
- زيادة الحساسية لدى الأطفال حديثي الولادة منذ بداية ظهور التكنولوجيا، لوحظ أن مدى “الحساسية” لدى الأطفال آخذ في الازدياد. ومن الجدير بالذكر أن الحساسية لم يتم ربطها بشكل مباشر حتى الآن بالأطعمة المعدلة وراثيًا، ولكن يعتقد على نطاق واسع أنها السبب الرئيسي. ومع ذلك، كما ذكرنا سابقًا، لا تزال الأبحاث في هذا المجال غير كافية.
- التلوث حبوب اللقاح من النباتات المعدلة وراثيا تحمل أيضا تغييرات في جيناتها. ومع انتشار الحبوب، فإنها تقوم بتلقيح المحاصيل غير المعدلة وراثيا. وهذا بدوره يجعل النباتات (بما في ذلك الأعشاب الضارة) أكثر مقاومة للمبيدات الحشرية، مما يسبب مشاكل للمزارعين.
ما هي فوائد الأغذية المعدلة وراثيا؟
تشمل فوائد الأغذية المعدلة وراثيا ما يلي:
- طور العلماء نوعاً جديداً من البطاطس يحتوي على بروتين أكثر بنسبة 60% من البطاطس العادية. إضافة إلى ذلك، تشير الدراسات إلى أن الأرز الذهبي – وهو أحد أشهر أصناف المحاصيل المعدلة وراثيا – يحتوي على كمية كبيرة من البروفيتامين أ، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين أ. أ، ولم تقتصر فوائد الأرز الذهبي على محتواه العالي القيمة الغذائية، لأن دراسة بحثية نشرت في مجلة أغذية المحاصيل المعدلة وراثيا أظهرت أن الأرز الذهبي زاد الإنتاج بنسبة 10٪ للهكتار الواحد.
- حل لمشكلة نقص الغذاء: يستخدم حالياً أكثر من 16 مليون مزارع حول العالم تقنيات التعديل الوراثي لزراعة محاصيلهم للحصول على القيمة الغذائية.
- فوائد طبية متنوعة: من خلال التعديل الوراثي للأغذية، يمكننا تطوير نباتات قادرة على إنتاج البروتينات واللقاحات والمنتجات الطبية الأخرى. كما يمكن للعلماء إزالة جميع العوامل من المنتجات التي يمكن أن تسبب الحساسية، لذلك لا داعي للقلق من تناول بعض الأطعمة التي كانت تسبب الحساسية.
- في عام 2012، وافقت إدارة الغذاء والدواء (FDA) على أول دواء مصنوع من النباتات لعلاج مرض غوشيه.
- زيادة إنتاج المحاصيل الزراعية ودخل المزارعين: أثبتت المحاصيل المعدلة وراثيا مقاومتها الكبيرة للأمراض والظروف المناخية، مما من شأنه زيادة نسبة الإنتاج الزراعي حيث تشير الإحصائيات إلى أن إنتاج أصناف فول الصويا المعدلة وراثيا كان أعلى بنسبة 29.8% وإنتاج القطن. ارتفع بنسبة 7.6% وارتفع إنتاج الذرة بنسبة 19.8%.
- كان للمحاصيل المعدلة وراثيا تأثير إيجابي على دخل المزرعة بسبب الزيادة الكبيرة في الإنتاج. بلغت أرباح القطاع الزراعي 18.2 مليار دولار في عام 2016 خلال الفترة من 1996 إلى 1996. 2016
بحث عن الاغذية المعدلة وراثيا pdf
نماذج البحوث الخاصة بالأغذية المعدلة وراثيا PDF: