السعرات الحرارية في فتات الخبز. يعتبر البقسماط من الأطعمة المشهورة التي تستخدم في تحضير الوجبات، خاصة الدجاج المقلي وغيرها. كما تُستخدم فتات الخبز في تحضير كرات البطاطس اللذيذة المحشوة بالجبن. البقسماط مقرمش ويعطي لوناً ذهبياً عند تغليف الطعام به. يمكن تحضير فتات الخبز في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة جداً، أو شرائه جاهزاً من محلات المخابز. وفي هذا المقال سنتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في فتات الخبز.

ما هي استخدامات البقسماط؟

هناك العديد من الاستخدامات للبقسماط، خاصة في تحضير الوجبات التي يتم تحضيرها عن طريق القلي، حيث يتم تغليف اللحوم سواء الدجاج أو اللحم البقري بالبقسماط ومن ثم قليها، مما يعطيها قرمشة لذيذة ولوناً رائعاً. كما يتم رش فتات الخبز المطحون على صينية المعكرونة بالبشاميل، وفي ما يلي سنتعرف على استخداماتها. بقسماط:

  • يمكن إضافة فتات الخبز مع الأعشاب أو التوابل. ويمكن أيضًا إضافة البهارات لزيادة النكهة والطعم.
  • يمكن أيضًا استخدام فتات الخبز لتغليف اللحوم أو الأسماك أو الدجاج لمنحها طعمًا مقرمشًا ولذيذًا.
  • كما يستخدم فتات الخبز أيضًا لتغليف الجبن، مما يزيد من تماسكه أثناء القلي.
  • كما يوضع البقسماط فوق أطباق البشاميل ليمنحها قرمشة ويعطيها لوناً ذهبياً.
  • كما أن هناك أنواعاً من فتات الخبز تساعد في تزيين الحلوى، ويمكن إضافة القرفة إليها لإضفاء النكهة عليها.
  • يستخدم البقسماط في تحضير البرجر سواء كان برجر الدجاج أو برجر اللحم البقري.
  • عند مزجه مع اللحم المفروم فإنه يعطي اللحم نكهة وقواماً.

معلومات عامة عن السعرات الحرارية

هناك العديد من المصطلحات التي أصبحت متداولة فيما يتعلق بالطعام والحفاظ على الوزن المثالي والحفاظ على الصحة بشكل عام، حيث يجب على مرضى السكر ومرضى ارتفاع ضغط الدم الانتباه إلى الأطعمة التي يتناولونها حتى لا تؤثر على مستوى السكر أو مستوى الدم الطبيعي الضغط، والسعرات الحرارية هي كمية الطاقة الحرارية. ومن الضروري رفع درجة حرارة جرام واحد من الماء درجة مئوية واحدة. وفيما يلي معلومات عامة عن السعرات الحرارية:

  • من وجهة نظر العلماء، السعرات الحرارية هي وحدة تستخدم لقياس الطاقة الحرارية.
  • يتم تحديد الطاقة التي يحتاجها الجسم نتيجة حرق الطعام.
  • لكي يقوم الجسم بوظائفه الحيوية الطبيعية، يحتاج إلى كمية محددة من الطاقة.
  • يستمد الجسم طاقته بشكل رئيسي من الطعام الذي يتناوله والأكسجين.
  • هناك العديد من أنواع الأطعمة التي تختلف في السعرات الحرارية التي تحتوي عليها.
  • وأهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لإنتاج الطاقة هي:
      • الكربوهيدرات.
      • البروتينات.
      • سمين
  • الوحدات المستخدمة لقياس السعرات الحرارية هي كيلو كالوري.
  • حيث أن الاسم (كال 1) يعني سعرات حرارية قليلة جداً، والتي لا تفيد جسم الإنسان بأي شكل من الأشكال.
  • الاسم الصحيح للسعرات الحرارية باللغة الإنجليزية هو (kcal).
  • تذكر معظم الأطعمة المعبأة مكوناتها والسعرات الحرارية التي تحتوي عليها على عبواتها.
  • ويستخدم اسم (kcal) أيضًا في جميع المنتجات التي يستخدمها الإنسان في حياته اليومية، مثل السكر أو العدس.

أنظر أيضا:

ما هي فوائد البقسماط؟

يمكن تناول البقسماط بأشكال عديدة، حيث يمكن تناوله كنوع من المخبوزات إلى جانب الشاي أو النسكافيه. لها طعم لذيذ يفضله الأطفال والكبار. وفي هذه الفقرة سنتعرف على ما هي فوائد البقسماط:

  • يحتوي البقسماط على فيتامين ب1،2،3، ولهذا فهو يحافظ على نضارة البشرة.
  • كما أنه يحافظ على صحة الجهاز العصبي في جسم الإنسان.
  • تمد فتات الخبز الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعديد من الأنشطة.
  • كما أنه يحمي الجهاز المناعي من العديد من الأمراض.
  • كما أنه يحمي من التهابات الأمعاء أو عسر الهضم.
  • يساعد الأشخاص الذين يعانون من النحافة على زيادة الوزن، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الدهون.
  • وبما أنه يحتوي على كمية عالية من البروتين، فإنه يساعد على نمو الشعر وتغذيته بشكل أقوى.

السعرات الحرارية في البقسماط العادي

يعتبر من الوجبات الخفيفة لأنه خالي من الإضافات والنكهات. وهي مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا محددًا. يعد استخدام فتات الخبز العادي هو الخيار الأمثل للأشخاص الذين يبحثون عن الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية. وفيما يلي سنتعرف على السعرات الحرارية الموجودة في فتات الخبز العادي:

أنظر أيضا:

  • تحتوي حبة الخبز المتوسطة على حوالي 41 سعرة حرارية.
  • 74 سعرة حرارية لقطعة صغيرة من فتات الخبز الطري.
  • 113 سعرة حرارية لقطعة متوسطة الحجم من البقسماط الناعم.
  • 148 سعرة حرارية لقطعة كبيرة من البقسماط الناعم.
  • حجم صغير جداً، أو كما يطلق عليه “الثعبان”، يحتوي على حوالي 8 سعرات حرارية لكل إصبع.
  • الإصبع الصغير يحتوي على 21 سعرة حرارية.
  • قطعة متوسطة من البقسماط تحتوي على 41 سعرة حرارية.
  • إصبع الخبز المطحون مع الزبدة يحتوي على 150 سعرة حرارية. فإذا كان متوسط ​​الاستهلاك اليومي للشخص 2000 سعرة حرارية، فإن هذا الإصبع وحده يمثل حوالي 7.5% من إجمالي السعرات الحرارية في اليوم.
  • 100 جرام من البقسماط مع العجوة بدون أي إضافات أخرى تحتوي على 410 سعرة حرارية.
  • نسبة 100 جرام من البقسماط مع العجوة مع إضافة السمسم تحتوي على 135 سعرة حرارية.

ما هي أضرار البقسماط؟

لا شك أن للبقسماط بعض الآثار الضارة التي يمكن أن تسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من أمراض مزمنة كمرضى السكر، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات وبالتالي فهي غير مناسبة لهم. وسنتعرف في الفقرة على أضرار البقسماط:

  • تناول فتات الخبز بكميات كبيرة يمكن أن يسبب بعض المشاكل في القلب، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
  • يحتوي على نسبة عالية من الدهون، لذلك لا ننصح بتناوله يومياً.
  • يسبب زيادة في الوزن، لذا فهو غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد.
  • الإفراط في تناول البقسماط قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.

أنظر أيضا:

وبهذا نصل إلى نهاية مقال السعرات الحرارية في البقسماط. وتعرفنا على استخدامات الشابورة وفوائدها، كما أوضحنا لكم أضرارها.