السعرات الحرارية في المقلية أو الفلافل. إن عملية حساب السعرات الحرارية للأطعمة المختلفة أمر في غاية الأهمية، وذلك بناءً على ما أثبتته الدراسات المختلفة أن حساب هذه السعرات الحرارية يعمل على التحكم في الوزن، كما يساهم في الحفاظ على الصحة، وله دور فعال في تحديد متوسط ​​السعرات الحرارية. السعرات الحرارية التي يجب على الإنسان تناولها بشكل يومي، وذلك حسب تقسيم السعرات الحرارية إلى عدة وجبات، وفي هذا السياق نتعرف على السعرات الحرارية في المقلية أو الفلافل.

معلومات عن الفلافل

تعتبر المقلية أو الفلافل من الأطعمة التي انتشرت بشكل كبير في الوطن العربي، حيث تعتبر مزيجاً من مجموعة من المكونات الغذائية المفيدة جداً لصحة الإنسان. كما أنها تتمتع بطعم رائع ومميز جداً، ولا يقتصر تميزها على الطعم الذي تتمتع به، بل تعمل أيضاً على إمداد الجسم بما تحتويه من العديد من العناصر الغذائية الهامة، والتي تترك أثراً صحياً واضحاً على جسم الإنسان. وفي هذا السياق نتعرف على أهم المعلومات عن المقلية أو الفلافل:

  • المقلية أو الفلافل منتشرة في جميع أنحاء الوطن العربي.
  • ويطلق عليها أيضاً اسم الطعمية في المناطق العربية مصر والسودان.
  • بينما تسمى باجيا في دولة اليمن.
  • ويتكون أيضًا من خليط من الحمص أو الفول أو كليهما.

أنظر أيضا:

السعرات الحرارية في الفلافل المقلية

الحديث عن الفلافل يعني الحديث عن أهم الأطعمة التقليدية التي خرجت من المطبخ الشرق أوسطي. المنشأ الأول لهذا النوع من الطعام كان في جمهورية مصر العربية، ومن هناك ظهر في مختلف أنحاء العالم، وتحتضن الكثير من الدول الآن عدداً كبيراً من مطاعم الفلافل المميزة جداً. الفلافل كمصطلح يشير إلى السندويشات التي يتم تحضيرها وحشوها بالفلافل أو الفلافل، وفي هذا السياق يمكننا أن نرى السعرات الحرارية الموجودة في الفلافل المقلية أو الفلافل:

  • تعتبر الفلافل من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية.
  • ويرجع ذلك إلى أنها مقلية بالزيت، مما يزيد من السعرات الحرارية فيها.
  • وتتكون القيمة الغذائية للفلافل المقلية أيضًا من 17.8 جرامًا من الدهون.
  • بالإضافة إلى احتوائه على كمية كبيرة من الحديد والبوتاسيوم والزنك والكالسيوم والمغنيسيوم وحمض الفوليك.
  • كما أنه يحتوي على فيتامين ب3، وفيتامين أ، وفيتامين ج.
  • السعرات الحرارية في 100 جرام من الفلافل المقلية هي 333 سعرة حرارية.

كم عدد السعرات الحرارية في الفلافل الواحدة؟

هناك نوعان أساسيان من الفلافل. النوع الأول يصنع من الفول أو الحمص، وهذا النوع منتشر في مصر وبلاد الشام والسودان. كما يتم قلي هذه الفلافل يدوياً أو من خلال استخدام قوالب الفلافل المصنوعة من النحاس. يتم أيضًا طهي مكونات الفلافل المقلية. مع بعض الخضار الخضراء التي تزيد من القيمة الغذائية للفلافل، حيث تمنحها العديد من الفيتامينات والبروتينات والمواد المغذية. وفي هذا السياق نتعرف على عدد السعرات الحرارية الموجودة في الفلافل. واحد:

  • يحتوي 150 جرام من الفلافل على 288 سعرة حرارية.
  • كما يحتوي على 7 جرامات من الدهون.
  • بالإضافة إلى احتوائه على جرام واحد من الدهون المشبعة.
  • في حين أن كمية الكولسترول فيه لا تتجاوز 0.5.

أنظر أيضا:

القيمة الغذائية للفلافل (بالسعرات الحرارية)

المكونات التي تتكون منها الفلافل تضيف قيمة غذائية كبيرة لهذه الوجبة التي تتكون من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان فعليا، حيث تحتوي الفلافل على الفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. ومن منطلق الحديث عن الفلافل يمكننا معرفة القيمة الغذائية للفلافل:

  • يحتوي نصف كوب من الفلافل على 3.42 ملغ من الحديد.
  • كما يحتوي على كمية من البوتاسيوم تصل إلى 585 ملغم.
  • وتشكل هذه الكمية من البوتاسيوم 12% مما يحتاجه الجسم يومياً.
  • تحتوي الفلافل أيضًا على الزنك والكالسيوم والمغنيسيوم.
  • بينما يحتوي 100 جرام من الفلافل على 294 ملجم من الصوديوم.
  • وتشكل هذه الكمية 13% من استهلاك الجسم اليومي.
  • كما تحتوي 100 جرام من الفلافل على 104 ميكروجرام من حمض الفوليك.
  • بالإضافة إلى 1 ملغ من النياسين، وكمية قليلة من فيتامينات A وC.

هل الفلافل مسموحة في نظام الكيتو دايت؟

تشكل الأطعمة المقلية خطراً كبيراً على صحة الإنسان، حيث تعمل هذه الأطعمة على زيادة الدهون في الجسم، وهذا يزيد من مستوى الكولسترول في جسم الإنسان، وبالتالي يكون الجسم عرضة للإصابة بالأزمة القلبية ويمكن أن يتعرض للعديد من التدهور الصحي، وفي سياق الحديث عن الفلافل نكتشف هل الفلافل مسموحة في نظام الكيتو؟

  • تعتبر الفلافل المقلية من الأطعمة التي تشكل خطراً أكبر على صحة الإنسان.
  • كما يجب عدم تناوله بكميات كبيرة حتى لا تزيد كمية السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.
  • تؤدي زيادة استهلاك الفلافل المقلية إلى زيادة الدهون في الجسم وزيادة الوزن وأمراض القلب والأوعية الدموية.
  • كما أن القلي يقلل من القيمة الغذائية للطعام.
  • ولهذا السبب، لا تعتبر الفلافل وجبة موصى بها أثناء الرجيم.
  • كما أنه لا يمكن السماح به في نظام الكيتو الغذائي.

أنظر أيضا:

هل شطيرة الفلافل تزيد الوزن وكم سعراتها الحرارية؟

من المعروف أن هناك علاقة كبيرة بين زيادة الوزن والسعرات الحرارية التي يحصل عليها الإنسان من الطعام الذي يتناوله، حيث أن زيادة السعرات الحرارية تؤدي إلى زيادة الوزن. كما أن هناك علاقة كبيرة بين زيادة الوزن والسعرات الحرارية المستهلكة، وهذا الارتباط يتجاوز الارتباط الأصيل بين السعرات الحرارية المحروقة. وزيادة الوزن. ومن خلال هذا التوضيح يمكن الإجابة بوضوح على سؤال: هل شطيرة الفلافل تزيد الوزن:

  • هل شطيرة الفلافل تزيد الوزن؟ الجواب على هذا السؤال هو نعم.
  • تعمل الفلافل على زيادة الوزن بسبب احتوائها على سعرات حرارية كثيرة.
  • كما أن ملعقة كبيرة من الزيت المستخدم في قلي الفلافل تزيد 14 جرامًا من الدهون.
  • ولذلك لا ينصح بتناول الفلافل أثناء الرجيم، كما لا يسمح بتناولها في الأنظمة الغذائية الصحية.

ما هي فوائد الفلافل؟

الحديث عن الفلافل يعني الحديث عن واحدة من أهم الوجبات العربية الخفيفة التي يتم تناولها كوجبة إفطار في مختلف الدول العربية. تتكون الفلافل من مجموعة من البقوليات والخضار التي يتم نقعها معاً، ثم طحنها، ثم قليها في الزيت. تتمتع هذه الوجبة بالعديد من الفوائد الصحية المتميزة التي تم إثباتها. الدراسات العلمية وفي سياق الحديث عن الفلافل نتعرف على فوائد الفلافل:

  • تعتبر الفلافل من الأطعمة الغنية بزيت الزيتون، والبقوليات، والخضروات الورقية، والألياف العالية.
  • وهذا يساعد في الحفاظ على الصحة العامة للجسم.
  • كما أنه يساهم في خفض ضغط الدم المرتفع، وبالتالي تقليل الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
  • كما تتكون الفلافل من مجموعة مكونات طبيعية ذات قيمة غذائية عالية جداً.
  • ولذلك فهو يساهم في تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة.

ما هي أضرار الفلافل المقلية؟

على الرغم من الفوائد العديدة التي تقدمها الفلافل لجسم الإنسان، إلا أن للفلافل عدد من الأضرار، وتأتي هذه الأضرار نتيجة قليها في الزيت واحتوائها على كمية كبيرة من السعرات الحرارية. وفي هذا السياق نتعرف على أضرار الفلافل المقلية:

  • تحتوي الفلافل على كمية كبيرة من الدهون والسعرات الحرارية حسب الزيت الذي تقلى به.
  • كما أنه يسبب زيادة كبيرة في الوزن بسبب هذه السعرات الحرارية.
  • كما أنها تسبب خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري والسرطان.

أنظر أيضا:

كمية السعرات الحرارية في المقلية أو الفلافل كبيرة جداً، ولهذا ينصح بعدم الإكثار من تناولها حتى لا يتعرض الإنسان لخطر السمنة وأمراض القلب.