السعرات الحرارية في لحم الدجاج، يعتبر الدجاج من الأطعمة المناسبة عند اتباع الأنظمة الغذائية للكثير من المرضى، أو للأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، حيث يوصف بتناول صدور الدجاج المشوية أو المسلوقة، فهي مناسبة لهم صحياً، ولا تحتوي على العديد من السعرات الحرارية، كما أن الدجاج على عكس لحم البقر لا يسبب مشاكل صحية لمرضى القلب أو الضغط أو السكر، وسنتعرف في هذا المقال على السعرات الحرارية الموجودة في لحم الدجاج.
السعرات الحرارية في فخذ الدجاج المقلي
يعتبر الدجاج المقلي من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الصغار والكبار، حيث يتميز بطعمه اللذيذ والمقرمش، ويشيع استخدام الفخذ أو الأجنحة عند تحضير الدجاج المقلي، وسنتعرف على السعرات الحرارية التالية في: فخذ الدجاج المقلي:
- يحتوي كل فخذ دجاج مقلي متوسط الحجم على ما يقارب 100 جرام أي حوالي 270 سعرة حرارية.
- تعتبر الأجنحة من العناصر الغنية بالسعرات الحرارية، حيث أن كل 3 حبات من أجنحة الدجاج تعادل 320 سعرة حرارية.
- كما أن كل 100 جرام من صدور الدجاج المقلية تحتوي على 220 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في دجاجة كاملة
تحتوي الدجاجة الكاملة على عدد لا بأس به من السعرات الحرارية، إلا أنها تعتبر أقل من الطيور الأخرى. على سبيل المثال، الدجاج يحتوي على سعرات حرارية أقل من السعرات الحرارية الموجودة في الديك الرومي، والسعرات الحرارية التالية موجودة في الدجاجة الكاملة:
- يحتوي صدر دجاج واحد على دهون أقل من قطعة دجاج كاملة، أي الفخذ.
- لذا يمكننا القول أن السعرات الحرارية الموجودة في الدجاجة الكاملة أعلى.
- يحتوي على دهون أكثر من السعرات الحرارية والدهون الموجودة في 3 أونصات من صدور الدجاج.
- يمكن أن تحتوي الدجاجة الكاملة على 2000 سعرة حرارية فقط.
- إلا أن عدد السعرات الحرارية يختلف باختلاف وزن الدجاج وطريقة طهيه.
- على حسب نوع الدجاج حيث يوجد دجاج ابيض ودجاج بلدي يوجد أيضا ديك.
أنظر أيضا:
السعرات الحرارية في الدجاج المشوي
يعتبر الدجاج المشوي طعاماً صحياً جداً، حيث يحتوي على نسبة قليلة من الدهون والزيوت مقارنة بالدجاج المقلي، كما أنه مناسب جداً للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، فهو خفيف على المعدة، كما أنه مناسب لمرضى القلب والضغط، والجدير بالذكر أن عدد السعرات الحرارية يكون أقل عند إزالة الجلد عن الدجاج، وفي السعرات الحرارية التالية في الدجاج المشوي:
- إجمالي السعرات الحرارية في الدجاج المشوي 114.
- وذلك إذا كان الفرخ متوسط الحجم، ويوجد إضافات ما عدا البصل والملح.
- الدجاج المشوي صحي أكثر من الفحم، وذلك لأن دجاج الفحم يحتوي على مواد كربونية من الفحم.
- إلى جانب أن الدجاج المشوي في الشواية بالفرن يتم تحضيره في المنزل، فكلنا نعلم أن أي طعام في المنزل يكون نظيفًا وأقل ضررًا ودهونًا من الوجبات السريعة.
أنظر أيضا:
فوائد لحم الدجاج
يعتبر لحم الدجاج من أكثر أنواع الطيور التي يتم تناولها في مختلف أنحاء العالم، وتختلف طريقة طهي الدجاج من بلد إلى آخر، كما تختلف السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الدجاج باختلاف طريقة تحضيره، والإضافات، وسنتعرف على فوائد لحم الدجاج التالية:
- يحمي الدجاج العظام من الخشونة.
- كما أنه يحمي المفاصل من الكسور، كما يعمل على تقويتها.
- مصدر للبروتين الذي يساهم في بناء العضلات.
- كما أنه يعمل على الوقاية من فقر الدم.
- يقوي الدجاج اللثة والأسنان وكذلك الشعر.
- كما تعمل على تحسين عملية الهضم.
- الحماية من السرطان.
- الوقاية من جلطات الدم.
- العمل على تحسين كفاءة الجهاز التنفسي.
- كما أنه يزيد من كفاءة الجهاز الهضمي.
- ثم يعمل على تقوية مناعة الجسم.
- يعمل على التحكم في هرمونات الجسم.
- يعالج التهابات الجلد.
- كما أنه يمنح البشرة النضارة والبهجة ويحميها من علامات الشيخوخة.
القيمة الغذائية في الدجاج
وبعد أن تعرفنا على فوائد الدجاج، سنوضح لكم القيمة الغذائية له، فهو يضم العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، وصدر الدجاج أكثر فائدة من الفخذ، وفي ما يلي القيمة الغذائية في الدجاج :
طاقة | 143 | السعر الحراري | محسوب |
ثم البروتين | 24.11 | ز | محسوب |
وكذلك إجمالي الدهون (الدهون) | 3.12 | ز | محسوب |
كما أن الكربوهيدرات مختلفة | 2.68 | ز | محسوب |
ثم مجموع الألياف الغذائية | 0 | ز | محسوب |
كما أن السكريات ومنها النليا | 0.89 | ز | محسوب |
وأيضا الكالسيوم | 18 | المكانة | محسوب |
وكذلك الحديد | 0.64 | المكانة | ويتم حسابها أيضًا من نسبة القيمة اليومية لكل مقياس لحجم الجلسة |
كما والصوديوم | 455 | المكانة | محسوب |
ثم فيتامين ج، وحمض الاسكوربيك الكلي | 4.3 | المكانة | محسوب |
فيتامين أ الوحدة الدولية | 179 | وحدة دولية | محسوب |
كما أن الأحماض الضوئية تكون مشبعة بشكل عام | 0.89 | ز | محسوب |
وكذلك الأحماض الدهنية غير المشبعة | 0 | ز | محسوب |
الكوليسترول | 71 | المكانة | ويتم حسابها أيضًا من القيمة الخاصة بمقياس حجم كل فصل |
وبهذا الكم الشامل من المعلومات نكون قد وصلنا إلى خاتمة المقال الذي قدمنا لكم فيه السعرات الحرارية في لحم الدجاج، حيث ناقشنا السعرات الحرارية الموجودة في فخذ الدجاج المقلي، السعرات الحرارية في طعام شيك كامل له.