طريقة توابل اللحوم المشوية على الفحم ، مثل المطاعم. يعتبر طبق اللحوم المشوي أحد أهم الأطباق الرئيسية التي لا يوجد فيها ثراء ، خاصةً في العيد آدها ، حيث يتم استخدام طبق اللحوم المشوي في مناسبات وأعياد الميلاد في جميع أنحاء العالم ، حيث يتم تناول اللحوم مع العديد من العناصر والتوليف المتعدد ، مما يجعله مختلفًا تمامًا ، ومن هذا الناحية التي سنتعرف عليها من خلال مقالنا على أهم طرق مختلفة على مستوى الكلية.
توابل اللحوم المشوية في الفرن
يعد طبق اللحم المشوي في الفرن أحد أهم الأطباق التي يتم تقديمها في المآدب والتصميمات المختلفة ، حيث أن الطعم المشوي للحوم سيكون مختلفًا عن بقية الأطباق والأطعمة التي تشمل اللحوم في مكوناته ، وتتبل اللحوم المتبل في الفرن وسيكون طريقتها كما يلي:
مكونات طبق اللحم المشوي في الفرن
- طماطم كبيرة الحجم.
- البصل المبتسم كبير.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- فصين من الثوم المهروس.
- توابل اللحوم.
- نصف ملعقة كبيرة هو كاري صغير.
- نصف ملعقة كبيرة من روز ماري.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي.
- الفلفل الأسود.
- ملح الجلد.
كيفية توصيل اللحوم المشوية في الفرن
- قم بقطع الطماطم بقطع صغيرة ، ويتم وضعها على اللحوم وخلطها جيدًا.
- ثم تكون المكونات مخفوقة في الخلاط ، حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع جميع المكونات.
- يتم وضع المكونات وتركها في الثلاجة لليلة كاملة على الأقل ، أو وضعها خمس ساعات.
- ثم اللحوم جاهزة تمامًا للشواء.
انظر أيضا:
توابل اللحوم المشوية ، مثل الحات
يعد طبق اللحوم المشوي ، مثل AL -Hati ، أحد أبرز الأطباق التي يتم فيها تقديم الشخصية الشرقية في معظم المجتمعات العربية ، حيث يعتبر الكباب والكوبتا أحد الأبراج الشرقية البارزة التي يفضلها الكثير من الناس ، وبالتالي فإن الذوق الخاص فيه مختلف وأكثر تميزًا ، واللحوم المسترلة هي نفس الأسلوب ، كما يتبع ذلك:
مكونات الكباب والريش مثل AL -Hati
- 2 ملاعق كبيرة من اللبن.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المسحوق.
- نصف ملعقة صغيرة من البصل المسحوق.
- توابل اللحوم.
- الفلفل الأسود.
- ملح الجلد.
كيفية تحضير غزل الكباب والريش
- قم بإعداد جميع المكونات المذكورة مسبقًا ووضعها على اللحم.
- ضع جميع المكونات السابقة على اللحم المفروم أو الريش في وعاء مغلق بإحكام.
- حيث يتم وضع الوعاء الخاص في الثلاجة ، حيث لا تقل الفترة عن خمس ساعات.
- ثم يتم تآكل الكباب والريش ويقدم في الهدوء.
انظر أيضا:
أفضل اللحوم السيئة
تعد اللحوم المشوية ولحوم الأسقف واحدة من أهم الأطباق اللذيذة التي تفضلها إلى حد كبير لدى البالغين والأطفال في جميع الأوقات ، لذلك من السهل جدًا تحضيرها في الرحلات والحفلات وأعياد الميلاد ، ولكن في بعض الأحيان تجعل بعض الأخطاء التي تفقد اللحوم في النهاية في النهاية ، حيث يجب أن يكون النوع المناسب من اللحوم والتوابل المناسبة أن يعطي الذوق الممتاز اختلافًا ، وهو واحد من الأذواق التي تفسرها.
مكونات ماء مالح لحوم واحدة
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- يتم قطع البصل إلى قطع صغيرة.
- رش البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- الملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الخل.
- فصين من الثوم المهروس.
- ثلاثة أرباع كيلو من اللحم.
كيف تمرر اللحوم
- يتم وضع الفلفل الأسود والكمون والثوم والخل وزيت الزيتون والبصل المفروم على اللحوم.
- حيث يجب قطع اللحم في شكل مربعات صغيرة ووضعها في الطبق فوق الخليط.
- حيث يجب ترك اللحم اليسار في الثلاجة لمدة ساعتين أو ساعة.
- ثم يتم زراعة عصي الخشب في اللحوم مباشرة إلى الشواية.
- من الأفضل تقديم طبق لحم الأسقف مع البصل والكباب المشوي على الفحم.
انظر أيضا:
احتياطيات الشواية على الفحم
أفضل اللحوم التي يتم استخدامها في الشواء هي اللحوم الفخمة أو اللحوم من نوع السيارة والأوعية الصغيرة ، حيث تتم إضافة الخل إلى اللحم حتى يصبح اللحم ناعمًا ويكون سهلاً عند الشواء بطريقة سهلة ، وهو أحد أهم احتياطيات الشواء على الفحم ، على النحو التالي:
- يجب وضع اللحم في ماء مالح لفترة من الوقت في الثلاجة.
- لا يتم وضع اللحم مباشرة على الفحم ، حيث يتم وضع شواية على الفحم ثم يتم وضع اللحم.
- لا ينبغي ترك اللحم لفترة طويلة ، لذلك يجب تحريكه حتى لا يتم حرقه من النهايات.
- لا ينبغي استخدام العديد من الزيوت عند الهز على الفحم.
انظر أيضا:
الطريق لتتبل اللحوم المشوية على الفحم ، مثل المطاعم. اللحم المشوي والكباب من بين أبرز الأطباق الشرقية التي يتم استخدامها في العديد من الأحزاب والأحداث السعيدة التي تعيشها المجتمعات العربية.