هناك طريقة لطهي الكينوا من أجل الطاقة والأنسخ وما إذا كانت غارقة قبل الطهي ، فهناك أكثر من ألف نوع من الكينوا التي تختلف في لونها ، ولكن بشكل عام ، هناك ثلاثة أنواع من القصدير المتوفرة في الأسواق التي تشمل الأحمر والأبيض والأسود ، بينما يتم تضمين هذا المصنع في السلطات التي تعطي طعمًا لذيذًا مع الطبق الرئيسي للطعام ، وهناك طريقة الطهي في الكينو.
كيفية طهي الكينوا من أجل الطاقة
يعد مصنع الكينوا أحد النباتات التي تزرع في بلدان مختلفة مثل بيرو وإكوادور بسبب مناخها المناسب لزراعته ، ولكنه شائع حاليًا في بلدان مثل الولايات المتحدة وكندا والصين واليابان ، وما إلى ذلك ، وهو مصنع يمكنه تناول أوراقه أو البذور الخضراء ، وهنا طريقة طهي الكينوا للسلطة:
- المكونات:
- كوب واحد من بذور الكينوا.
- كوبين من الماء.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- عصير الليمون الكامل ، أو حبوب صغيرة.
- قرنفل واحد من فصوص الثوم.
- كوب ونصف من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة صغيرة من الكمون الأرضي.
- قرصة من الملح.
- قرصة من الفلفل الأسود المطحون.
- كوب ونصف الفاصوليا الحمراء.
- أربع صلاة.
- نصف كوب من الزيتون الأسود وقطع إلى حلقات.
- ربع كوب من أوراق الكزبرة الخضراء الطازجة.
- قرصة من أوراق الزعتر المجففة الأرض.
- خيار متوسط الحجم.
- ربع كوب من جبنة فيتا أبيض مالحة.
خطوات:
- يُضاف الكينوا وبذور الماء إلى حجم مناسب ، ضعها على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في الغليان ،
- ثم غطي الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة عشر إلى خمسة عشر دقيقة حتى تمتص الكينوا كل الماء
- ثم أخرج الوعاء من الحرارة وتوضع جانباً حتى تصبح بقية المكونات جاهزة.
- تحضير مكونات أخرى بحيث يكون من السهل عليك تحضير السلطة ،
- قطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة ، وقطع أوراق الكزبرة جيدًا ، وقطع الخيار جيدًا
- اقطع البصل الأخضر إلى حلقات رقيقة ، وقلن الثوم الهريس ، وضغط الليمون.
- أضف زيت الزيتون وعصير الليمون إلى وعاء كبير ، واخفقه جيدًا معًا حتى تحصل على مزيج متجانس ،
- ثم أضف الكمون والثوم ، ورشة عمل من الملح ، وورشة من الفلفل الأسود ، وورشة من أوراق الزعتر المجففة.
- امزج المكونات معًا ، وتوضع جانباً لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تصبح النكهات متجانسة معًا.
- يُضاف الطماطم والبصل والخيار والكزبرة والفاصوليا والزيتون إلى الوعاء الكبير وحرك المكونات
- حتى تتم تغطية قطع الخضار بالمزيج الذي أعددته مسبقًا ، ثم أضف الكينوا وحركه بلطف ، ثم أضف جبنة الفيتا
- إما في شكل مكعبات أو كتل صغيرة فوق الطبق. يقدم طبق سلطة الكينوا مع الدجاج
- أو الأسماك أو أي نوع من اللحوم التي تفضلها.
انظر أيضا:
ما هي مدة الكينو؟
تحتوي الكينوا على طبقة طبيعية تسمى الصابون ، والتي يمكن أن تجعل طعم الحبوب المطبوخة مريرة أو صابون ، ومن السهل أيضًا التخلص من هذه الطبقة عن طريق شطف الكينوا فورًا قبل الطهي ، ومعظمها من الكينوا المُحسّنة مسبقًا ، لكن إعطاء البذور لا يضر بالتشويش الإضافي في المنزل. تشير بعض كتب الطهي إلى نقع الكينوا ، ولكن هذا غير ضروري ، وهنا هو الوقت الذي يغلي الكينوا:
- كوب واحد من الكينوا الجاف ينتج حوالي ثلاثة أكواب من الكينوا المطبوخة.
- أيضا ، طبخ كوب واحد من الكينوا ، تحتاج 1 3/4 كوب سائل.
- يتم طهي كوب واحد من الكينوا في حوالي 20 دقيقة.
انظر أيضا:
هل يجب أن تنقع الكينوا قبل الطهي؟
لقد نمت الكينوا في جبال الأنديز لأكثر من 5000 عام ، وهي تسمى الحبوب الأم والذهب من الناحية الفنية ، إنها ليست حبة ولكنها بذرة ، على الرغم من أنها تستخدم بنفس الطرق تقريبًا مثل الحبوب الكاملة الأخرى ، ولها العديد من الفوائد الغنية بالمواد الغذائية التي جعلت الكثير لقبول
- حبوب الكينوا هي واحدة من الحبوب الغذائية التي تحتاج إلى نقع لفترة طويلة قبل الاستخدام.
انظر أيضا:
إن طريقة طهي الكينوا من أجل الطاقة والأنسخ وما إذا كانت غارقة قبل الطهي ، والتي تحتاج إلى نقع قبل استخدامها بحيث تنضج عند الطهي ، كما أنها مفيدة للتخسيس والتي يتم إدراجها في السلطات والتي أصبحت نوعًا مفضلًا للعديد من الأفراد ، وأن الكينوا هو طعام صحي يتميز بوجود العديد من المغذيات.