كيفية جعل الفطائر التركية الهشة والرطبة مثل القطن بخطوات مفصلة ، هي واحدة من الوجبات التي يتم تحضيرها في المنازل ، والتي تشمل العديد من المكونات البسيطة والسهلة ، بحيث يمكن إعدادها في المنزل ، والتي يتم وضعها في الفرن أو تم تصنيعها ، وتتضمن العديد من الحشوات المتنوعة.
كيفية جعل الفطائر التركية الهشة والرطبة ، مثل القطن مع خطوات مفصلة
تعتبر الفطائر التركية واحدة من أنواع المعجنات اللذيذة ، والمفضلة للعديد من الأفراد ، فهي لذيذة في ذوقهم ، بالإضافة إلى أنها تعتبر ذات قيمة غذائية كبيرة ، ومن الممكن تقديم وجبة أساسية ، وفي الخطوط التي نوضح لك كيفية جعل فطائر تركية رطبة مثل القطن مثل الخطوات التفصيلية ، namely:
المكونات:
- ملح الجلد في ملعقة صغيرة.
- كيلوغرام من أوراق السبانخ الطازجة.
- زيت الذرة بربع كوب.
- ربع ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كيلوغرام من الدقيق ، أو ما يعادل ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- الماء الدافئ للعجن.
- ملح الليمون بربع ملعقة كبيرة.
- ثلاثة حبيبات من البصل المتوسط الحجم مباريات.
- السيارة أو الصلصة العادية حسب الرغبة.
- سومام لملعقة كبيرة ونصف.
- يمكن إضافة زيت الزيتون على النحو المطلوب.
كيفية جعل الفطائر التركية الهشة:
- يتم وضع الدقيق في الوعاء العميق ، ثم يتم تليينه جيدًا ، ثم يُضاف الملح وزيت الذرة والماء والسكر ، ويتم صنع الخلط لكي تشكل العجين المتماسك.
- ثم غادر العجين ، ويتم تحضير الحشوة.
- تم غسل السبانخ جيدًا بالماء ، بحيث يتم القضاء على الغبار وغيره من الغبار ، ويترك ليجف في مصفاة.
- السبانخ مقطع بدقة.
- يمكن أيضًا خلطها بالملح والاستخدام دون الغليان.
- يمكن وضعه في الوعاء يحتوي على الماء ، ويترك على النار حتى يتسلق حوالي عشر دقائق فقط.
- ثم يتم ترشيح السبانخ بالكامل من الماء ، ويظهر.
- علاوة على ذلك ، تتم إضافة البصل المبشور ، sumac ، الملح ، الليمون ، والصلصة الباردة إلى السبانخ.
- ثم قم بتحريك المكونات جيدًا حتى تصبح جاهزة لملء الفطائر التركية.
- تم تجهيز علبة الفرن بالحجم المناسب ، ويتم تطبيقها بالزيت النباتي.
- ثم قم بإعداد العجينة ، وقطع قلبًا صغيرًا ، وانتشره جيدًا باستخدام دبوس متداول.
- يتم وضعه مع كمية من حشوة السبانخ.
- يحتوي Roll على لفة ، واضغط عليه للتأكد من إغلاقه من جميع الاتجاهات.
- قم بتنظيف نفس الخطوات حتى تكتمل الكمية.
- كما يتم إدخاله في الفرن الساخن عند 160 درجة مئوية
- لا يستغرق الأمر وقتًا للتسوية.
- ثم قم بتطبيق وجهها بالبيض ويرش مع السمسم أو نيجيلا واليانسون حسب الرغبة.
انظر أيضا:
كيفية تحضير فطيرة التركية
تعتبر الفطيرة التركية واحدة من الوجبات المفضلة للعديد من الأفراد ، والتي تشمل الذوق والنكهة المميزة ، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة ، وفي السياق نوضح لك طريقة إعداد الفطيرة التركية ، وهي:
المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة من البالغين ، مقطوعة بدقة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة.
- مائتان ملليتر من الماء الدافئ.
- مائتان جرام من كل من:
- الزبادي.
- زيتون أسود صغير قطع.
- سبعمائة غرام من الدقيق.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- مائة وخمس وعشرون من الزيت النباتي.
- حزمة من البقدونس المفروم بدقة.
- 1 ملعقة كبيرة من:
- الخميرة الفورية.
- سكر.
- نيجيلا.
- القرنفل من الثوم المهروس.
- قرن من الفلفل الأحمر الساخن يتم تقطيعه بدقة.
- أربعمائة جرام من جبنة الكسر التركي (أو جبنة موزاريلا).
- مائتان وخمسين جرامًا من جبن هالوم.
- صفار البيض.
كيفية التحضير:
- يتم خلط الماء الدافئ والزيوت النباتية واللبن والخميرة والسكر والبيض في وعاء العجين.
- ثم أضف الدقيق تدريجياً ، واعجن لمدة خمس دقائق.
- يُضاف الملح واستمر في التعبير لمدة خمس دقائق أخرى.
- يتم نقل العجينة إلى الوعاء ، الذي تم رسمه بقليل من الزيت ، مغطى ، ويترك في المكان الدافئ حتى يتخمر ويضاعف حجمه.
- يتم خلط البقدونس المفروم ، والثوم المهروس ، والمرقب ، والجبن المكسور ، أو الموزاريلا ، والزيتون الأسود المفروم.
- قم أيضًا بخلط الفلفل الأحمر المفروم ، والنيجيلا ، والبالغين ، وزيت الزيتون في الوعاء الجانبي من أجل إعداد خليط الملء.
- ينقسم العجينة إلى كرات متوسطة ، والتي تتساوي في الحجم على سطح دقيق.
- تنتشر كرات العجين في الشكل البيضاوي ، ويتم وضع الكمية المناسبة من الحشوة طولياً في منتصف العجين المفرد.
- ثم تنحني نهايات العجين في الداخل ، ويترك منتصف الملء مكشوفًا في الشكل الطولي ، من أجل الحصول على شكل قارب.
- يتم تسرب قوارب العجين باليد بطريقة خفيفة على علبة الفرن ، مع رش الدقيق أو صينية البيتزا.
- تُخبز الميزات في الفرن ، وهي عند درجة حرارة 260 درجة مئوية من ست إلى عشر دقائق حتى تصبح بنية اللون.
انظر أيضا:
ما هي أنواع الفطائر التركية؟
تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من أنواع الفطائر التركية ، والتي تختلف في الحشوات بالنسبة لهم ، وكذلك أنها تعتبر مميزة في ذوقهم ، وفي الفقرة نوضح أنواع الفطائر التركية:
- فطيرة الجبن الأبيض.
- لوحة اللحوم المفرومة ، أو الجبن.
- ميزات معد مع الخل.
- بوريك المقلي (يتم تحضيره مع حشوات مختلفة).
- فطائر اللحوم الوجه.
- فطائر البطاطا المهروسة.
- فطائر اليقطين المسحوقة.
- الماء البوري.
- بوريك في شكل الورود.
- فطائر الزيتون.
- الجلد (فطائر حلوة).
انظر أيضا:
في الخطوط ، تعلمنا الطريقة التي الفطائر التركية الهشة والرطبة مثل القطن بخطوات مفصلة ، والتي تعتبر من بين الأطباق المميزة في الذوق ، والنكهة لهم.