طريقة عمل لسان العجل للشيف حسن وما هي فوائد تناول لسان العجل

كيفية جعل لسان العجل للطاهي حسن وما هي فوائد تناول لسان العجل ، كما هو الحال عندما يتم ذبح العجل ، نجد أن هناك العديد من الأفراد الذين يحرصون على أخذ لسان العجل ، الذي يتم طهيه بعدة طرق ، وتكوين العديد من الوصفات ، والتي تعتبر مميزة لمشجعي اللحوم الحمر طريقة صنع لسان العجل.

كيف تصنع لسان العجل

الذي يعتبر من بين الوصفات التي يبحث عنها العديد من الأفراد ، خاصة وأن لسان العجل هو من بين الأطعمة المفضلة للكثيرين ، والتي تطبخ بطرق عديدة ، وبعضها يختلف عن بعض المكونات التي تشملها ، وفي هذه الفقرة سنشرح لك الطريقة التي يعمل بها اللسان ، وهي:

المكونات:

• ثلاث عصي من البقدونس
• رذاذ
• لسان العجلة الكاملة
• الآفة الميكرودية.
• ورقة لورا
• ورقة زعتران.
• خمسة ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• أسود قرصة من الفلفل الأسود.
• رش توابل اللحوم.
• كوب من الماء الساخن أو مرق ساخن.

انظر أيضا:

كيف تصنع لسانًا محمرًا

• في البداية يجب غسل اللسان حتى يتم تنظيفه بالكامل.
• وفي الكمية الكبيرة التي تشمل الماء بكمية كبيرة ، يتم وضعها على النار ، ويتم إغلاق اللسان حتى يصبح ناعمًا.
• وبعد غليانها ، يتم تقشير جلد اللسان وإزالته.
• في المقلاة الكبيرة ، يتم وضع القليل من الزيت حتى يتم تسخينه ، واللسان بني حتى يأخذ اللون الذهبي اللذيذ.
• في الوعاء غير المتجانس ، يتم وضع الدقيق على حريق هادئ ، ويتم تحريكه باستمرار حتى لا يلتزم ويتم حرق الدقيق حتى يصبح اللون بني فاتح.
• وعندما يتم تحميص الدقيق ، يصب الماء أو الحساء الساخن على الفور ، لكنه حذر للغاية.
• يتم ترك الوعاء على النار ويثير لمدة نصف دقيقة فقط.
• ثم يتم وضع اللسان في الوعاء على المرق والملح والفلفل الأسود ولورا والزعتر.
• يُترك الوعاء مغلقًا على حريق هادئ للغاية لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى يتم طهيه بالكامل.
• ثم يتم ترشيح اللسان من المرق ، الموضوعة في الدرج ، ويتم إدخاله في الفرن الساخن على نار عالية حتى يصبح لونه بني من جميع الجوانب لمدة ربع ساعة تقريبًا.
• يتم قطع اللسان ، ويتم تقديمه في السندويشات.

انظر أيضا:

كيفية صنع لسان العجل المدخن مع الخضار

هناك العديد من الوصفات التي يتم من خلالها إعداد لسان العجل المدخن ، بما في ذلك إعداده مع الخضار ، والتي تعتبر مفيدة للصحة ، حيث تشمل العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات ، وفي الأسطر التالية ، سنشرح لك الطريقة التي يعمل بها لسان العجل المدخن مع الخضار ، وهي:

المكونات

1. الفلفل وقطع.
2. لسان العجلة.
3. الفلفل الأسود.
4. ملح الجلد.
5. البصل يقطع الشرائح.
6. اثنين من العصي.
7. هابان.

كيفية التحضير

• في البداية ، يتم غسل لسان العجلة بشكل جيد باستخدام الماء والخل.
• ثم يتم غليان لسان العجل في السفينة فوق النار ، ويتم إضافة الهيل والكرفس.
• بعد اكتمال عملية الغليان ، تتم إزالة اللسان من الوعاء ، ويتم تقشيره بعد ذلك.
• شريطة أن يتم الآن ترك اللسان لتبريد ، ثم تقطيعها إلى الشرائح.
• علاوة على ذلك ، يتم إعداد الوعاء ، الذي تتم إضافة القليل من السمن أو الزيت ، بحيث يتم خداع تركيا والبصل.
• ثم يتم تحريك خطوات اللسان بالخضروات بطريقة جيدة ، شريطة إضافة الفلفل الأسود والملح إليهم ، وبعد طهي لسان العجلة بالكامل.

انظر أيضا:

مكونات لعجلة سوكيت مع البطاطس

التي تعتبر من بين الخصائص التي يتم تمييزها في ذوقها ، والتي تشمل الكثير من المكونات ، والتي غالباً ما تكون مكونات صحية ، موجودة في المنزل ، بحيث يتم تحضير هذه الوصفة بسهولة ، وفي الفقرة نعرض لك مكونات لسان العجل المقلي مع البطاطس ، وهي:

مكونات

• ستمائة غرام من لسان العجل.
• بطاطا متوسطة الحجم.
• من بين هذه المكونات عشرين جرامًا من الزبدة.
• نصف ملعقة كبيرة من التوابل.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
• يمكن إضافة إعلانات مثل البصل والجزر والبقدونس ووروف باي والقرنفل.

انظر أيضا:

خلال السطور السابقة ، تعلمنا الطريقة التي يعمل بها لسان العجلة مع الشيف حسن وما هي فوائد تناول لسان العجل ، والتي هي من بين الوصفات المميزة لعشاق اللحوم الحمراء ، والتي يتم إعدادها مع العديد من الوصفات المختلفة.